Chicken Curry

5-6 portioner. Tillagningstid ca 50 minuter.

• 1 kyckling (ca 1kg)
• 2 msk olja
• 2 gula lökar
• 1-2 vitlöksklyftor
• 1 1/2 tsk ingefära
• 1 1/2 msk koriander
• 2 tsk spiskummin
• 1 tsk chilipulver
• 2 kryddmått mald kryddnejlika
• 2 kryddmått kanel
• ca 2 msk curry
• 1 1/2 tsk salt
• 2 kryddmått svartpeppar
• ca 2 1/2 dl yoghurt

Tina, skölj och dela kycklingen i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Värm oljan i en gryta. Fräs lök, vitlök och alla kryddor tills löken börjar bli mjuk. Lägg i kycklingbitarna och vänd dem i kryddblandningen. Tillsätt salt, peppar och rör ner lite yoghurt i taget. Koka under lock på svag värme ca 30 minuter. Koka ris under tiden. Med 1 tsk gurkmeja i kokvattnet får riset en vacker gul färg.